Decontamination of broiler carcasses` skin using medicinal herbal extracts
المؤلفون المشاركون
Khalaf Allah, Fathi A.
Awf, Jihan M.
Musa, Ahmad M. M. A.
Ali, Fatimah Hasan Muhammad
المصدر
Journal of Veterinary Medical Research
العدد
المجلد 23، العدد 1 (30 يونيو/حزيران 2016)، ص ص. 71-79، 9ص.
الناشر
جامعة بني سويف كلية الطب البيطري
تاريخ النشر
2016-06-30
دولة النشر
مصر
عدد الصفحات
9
التخصصات الرئيسية
الملخص EN
This study was carried out to detect the efficiency of different concentrations of medicinal herbal extract as decontaminant agent on broiler carcasses.
Therefore, a total of twelve broiler carcasses treated with sumac extract (4% and 8% w/v) and rosemary extract (0.3% and 0.5% w/v) and stored at 0±1°C.
All treated carcasses were sensory and microbiologically analyzed.
It has been found that there were no changes in color and odor of treated carcasses, either by sumac extract (8% w/v) or rosemary extract (0.5% w/v), however, a reduction in the total bacterial count, coliforms count, E.
coli count and Staphylococcus spp.
count one/two log less than control samples and shelf-life of broiler carcasses was noticed and extended three to six days more than the control.
From the present study, it could be concluded that sumac extract (8% w/v) and rosemary extract (0.5% w/v) are effective as broiler meat decontaminant and preservative.
نمط استشهاد جمعية علماء النفس الأمريكية (APA)
Khalaf Allah, Fathi A.& Ali, Fatimah Hasan Muhammad& Awf, Jihan M.& Musa, Ahmad M. M. A.. 2016. Decontamination of broiler carcasses` skin using medicinal herbal extracts. Journal of Veterinary Medical Research،Vol. 23, no. 1, pp.71-79.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-726014
نمط استشهاد الجمعية الأمريكية للغات الحديثة (MLA)
Khalaf Allah, Fathi A.…[et al.]. Decontamination of broiler carcasses` skin using medicinal herbal extracts. Journal of Veterinary Medical Research Vol. 23, no. 1 (2016), pp.71-79.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-726014
نمط استشهاد الجمعية الطبية الأمريكية (AMA)
Khalaf Allah, Fathi A.& Ali, Fatimah Hasan Muhammad& Awf, Jihan M.& Musa, Ahmad M. M. A.. Decontamination of broiler carcasses` skin using medicinal herbal extracts. Journal of Veterinary Medical Research. 2016. Vol. 23, no. 1, pp.71-79.
https://search.emarefa.net/detail/BIM-726014
نوع البيانات
مقالات
لغة النص
الإنجليزية
الملاحظات
Includes bibliographical references : p. 77-79
رقم السجل
BIM-726014
قاعدة معامل التأثير والاستشهادات المرجعية العربي "ارسيف Arcif"
أضخم قاعدة بيانات عربية للاستشهادات المرجعية للمجلات العلمية المحكمة الصادرة في العالم العربي
تقوم هذه الخدمة بالتحقق من التشابه أو الانتحال في الأبحاث والمقالات العلمية والأطروحات الجامعية والكتب والأبحاث باللغة العربية، وتحديد درجة التشابه أو أصالة الأعمال البحثية وحماية ملكيتها الفكرية. تعرف اكثر